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Ramen / Sarah Schocke, Alexander Dölle ; Fotografie: Julia Hoersch

von Schocke, Sarah [Verfasser] | Dölle, Alexander [Verfasser] | Hoersch, Julia 1962- [Illustrator].

book Buch | Ramen | Nudelsuppe | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Küchenratgeber.Reich illustrierte Sammlung von über 30 Rezepten mit Ramen als Grundlage: "Klassische Ramen", "Modern und Crossover" und "Basics".Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Scho] (1).
Levante: Gemeinsam orientalisch essen ; 100 Rezepte für opulente Mezze-Buffets / Tanja Dusy

von Dusy, Tanja [Autor].

book Buch | 2019 | Essen und Trinken | Kochbuch | Mezze | Levante | Weitere Titel zum Thema Mezze sind die neuen Tapas - Die neue Levante-Küche Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren auf traditionellen orientalischen Speisen, bei denen frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und reichlich Kräuter und Gewürze eine große Rolle spielen. Gleichzeitig ist sie aber auch offen und experimentierfreudig. Häufig ersetzen die Mezze, kleine Speisen in Portionsschälchen, ein ganzes Menü und laden dazu ein, sich ungezwungen mit Freunden und Familie an einer Tafel niederzulassen. Tanja Dusy präsentiert in 10 unterschiedlichen Food-Platten über 100 Rezepte, die die kulinarische Vielfalt des östlichen Mittelmeers in die eigenen vier Wände holt. Die Themen der Buffets reichen von Israeli Breakfast bis Shakshouka-Imbiss, von Barbecue bis Street Food, von Veggie-Platten bis orientalische Kaffeehaus-Sweets. Gemeinsam orientalisch genießen: Opulente Mezze-Tafeln oder orientalische Snacks – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Kochen wie in Israel / Stav Cohen ; der Fotograf: Wolfgang Schardt

von Cohen, Stav [Verfasser] | Schardt, Wolfgang [Illustrator].

book Buch | Israel | KochbuchKochen wie in Israel Keine Küche ist so im Trend wie die aus Israel – wo Tel Aviv sich zum kulinarischen Hotspot entwickelt hat. Kochen Sie jetzt originale und aromatische Gerichte nach! Die Autorin Stav Cohen zeigt Ihnen, wie sie mit wenig Aufwand ganz viel Geschmack erreichen können. Dazu führt sie in ihrem Kochbuch in die Hintergründe, Aromen und Texturen ihres Heimatlandes ein. Sie erfahren alles zu den Top-5-Zutaten, den Helden der israelischen Küche sowie zu traditionellen und modernen Rituale. Im Vordergrund stehen aber die unwiderstehlichen Rezepte, die in Sie in folgenden Kategorien entdecken können: Mezze Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch Vegetarische Hauptgerichte Desserts Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Cohe] (1).
Kochen wie in Thailand / Meo Kross

von Kross, Meo [Verfasser].

book Buch | Thailand | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Authentisch thailändische Vier-Personen-Rezepte für Salate und Snacks, Suppen und Currys, Hauptgerichte und Desserts von Restaurantchefin und Kochschulinhaberin Meo Kross (Restaurant "DAO", Berlin).Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Tapas: Temperamentvoll. Köstlich. Typisch Spanisch

book Buch | 2018 | Tapas <Speise> | Kochbuch | Spanien | Weitere Titel zum Thema • 45 authentische Tapas-Rezepte: von kleinen Häppchen zu Wein und Bier bis hin zu sättigenden Tapas mit Fleisch und Fisch oder vegetarischen Tapas • Alle Rezepte mit leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und farbigem Foto • Ausführliche Einleitung mit einem kulinarischen Streifzug durch die spanische Tapas-Kultur • Die liebevolle Gestaltung und die stimmungsvollen Schmuckbilder machen Lust aufs Ausprobieren Albóndigas, Boquerones und Pimientos - das kommt Ihnen spanisch vor? Ist es auch: Typisch spanisch! Die köstlichen kleinen Gerichte dürfen in keiner Tapas-Bar fehlen. Und auch in diesem Buch stehen Thunfisch-Bällchen, frittierte Sardinen und die beliebten kleinen Bratpaprikas natürlich mit auf der Karte. Ob als appetitanregendes Häppchen oder sättigende ración. Mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Warm oder kalt: Mit unseren 45 authentischen Tapas-Rezepten ist Urlaubsstimmung garantiert!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Tapa] (1).
Russische Küche erleben: die leckersten Russischen Rezepte einfach kochen / Ricardo AK

von AK, Ricardo [Autor].

book Buch | 2018 | Rußland | KochbcuRussische Küche Erleben. Beschreibung: Schnelle Russische Rezepte. Köstliche Russische Spezialitäten. Perfektes Kochbuch für Anfänger. Russische Rezepte einfach leicht & leckerVerfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 AK] (1).
Vietnam / Nico Stanitzok

von Stanitzok, Nico [Autor].

book Buch | 2018 | Kochbuch | Vietnam | Weitere Titel zum Thema Dieses Buch ist für Sie geeignet, wenn Sie ein Fan der vietnamesischen Küche sind und selbst gern authentische Originalrezepte nachkochen wollen. einen leichten Einstieg in das Thema vietnamesische Küche suchen und in kürzester Zeit lernen wollen, wie Sie für sich selbst und ihre Freunde schmackhafte asiatische Gerichte zubereiten können. auf der Suche nach neuen kulinarischen Erfahrungen sind. Vietnam – eine Küche, in der garantiert keine Langeweile aufkommt! Der GU Küchenratgeber Vietnam bietet viele aufregende und abwechslungsreiche Gerichte von angenehm leicht, herrlich aromatisch oder schön bunt bis knackig frisch. Egal ob rollen, kochen, braten oder frittieren - dieses Kochbuch zeigt Ihnen schnell und einfach, wie es geht. Sie brauchen also nicht mehr weit zu reisen, um die vietnamesische Küche live zu erleben und zu schmecken. Die Rezepte in diesem Buch sind besonders alltagstauglich und so einfach wie noch nie. Der GU Küchenratgeber bietet die besten Originalrezepte, die unkompliziert, aber trotzdem raffiniert sind. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um die Rezepte der authentischen, asiatischen Küche nachzukochen. Mithilfe des GU Küchenratgebers Vietnam sind die Rezepte Südostasiens für Sie in kürzester Zeit machbar. Sorgen Sie für die Extraportion Urlaubsfeeling in den eigenen vier Wänden und kochen Sie sich nach Vietnam!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Stan] (1).
So schmeckt Schweden: die besten Rezepte für jede Jahreszeit / Margareta Schildt Landgren

von Schildt Landgren, Margareta [Autor].

book Buch | 2018 | Lagom | Schweden | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Nicht zu viel, nicht zu wenig, sondern genau richtig: So könnte man die schwedische Lebensart „Lagom“ beschreiben, die für Ausgewogenheit, Harmonie und das richtige Maß steht. Das trifft auch auf die schwedische Küche zu, die nach diesem Prinzip zwar unaufgeregt und einfach ist, aber auch unglaublich lecker! So kochen sich die Schweden frisch, saisonal und gesund durchs Jahr. Ob sommerliche Heringstörtchen, saftige Köttbullar mit selbst gemachter Preiselbeerkonfitüre oder feine Zimtschnecken zur Fika, holen Sie sich schwedische Wohlfühlgerichte auf den Tisch!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Schi] (1).
Sushi Revolution: Sushi-Burger, Sushirritos, Veggie-Sushi & mehr / Tanja Dusy

von Dusy, Tanja [Autor].

book Buch | 2017 | Essen und Trinken | Sushi | Kochbuch | Japan | Weitere Titel zum Thema Alle lieben Sushi! Kein Wunder, dass das frische Schlank- und Wohlfühl-Food aus Japan nicht aus der Mode kommt. Vom Sushi-Burger bis zum Sushirrito – so aufregend war Sushi noch nie. Auch Vegetarier und Veganer kommen bei den 50 Rezepten voll auf ihre Kosten. Aber auch wer es klassisch mag, wird hier fündig. Dieses Buch hält einen Mix aus neu interpretierten Klassikern und absolut neuartigen Sushi-Kreationen bereit. Der bebilderte Grundlagenteil bietet zudem gelingsichere Anleitungen zum Maki-Rollen, Nigiri-Formen und Sushi-Reis-Kochen. Let’s roll it!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Dusy] (1).
Original Indisch: über 130 Familienrezepte ; einfach, köstlich, aromatisch / Meera Sodha

von Sodha, Meera [Autor].

book Buch | 2017 | Essen und Trinken | Kochbuch | Indien | Weitere Titel zum Thema Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: „[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch“. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche – einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Sodh] (1).
Polska: die neue polnische Küche / Zuza Zak

von Zak, Zuza [Autor].

book Buch | 2017 | Kochbuch | Polen | Weitere Titel zum Thema Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemäßen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Zak] (1).
Samarkand: kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstrasse / Caroline Eden ; Eleanor Ford

von Ford, Eleanor [Koautor] | Eden, Caroline [Koautor].

book Buch | 2017 | Türkei | Usbekistan | Seidenstraße | Judentum | Korea | Russland | Kochbuch | Tadschikistan | Kaukasusländer | Weitere Titel zum Thema Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
So schmeckt Thailand: authentische Rezepte und Geheimtipps aus erster Hand

book Buch | 2017 | Kochbuch | Thailand | Weitere Titel zum Thema Reihen: lonely planet food.Exotisch, scharf, raffiniert, pikant. In der thailändischen Landesküche verschmelzen chinesische, indische und europäische Einflüsse. Doch Thai-Küche ist nicht gleich Thai-Küche. Das Team von »lonely planet« hat sich aufgemacht ins kosmopolitische Bangkok, zu den Wurzeln des altertümlichen Nordthailands, zu den würzigen Geheimnissen des Nordostens und ins Meeresfrüchte-Mekka Südthailands – und von überall die besten Rezepte mitgebracht.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 So ] (1).
Meine türkische Küche / Ali Güngörmüs

von Güngörmüs, Ali [Autor].

book Buch | 2016 | Kochbuch | Türkei | Weitere Titel zum Thema Ein so persönliches Kochbuch eines Sternekochs gab es wohl selten: Ali Güngörmüs – der einzige Sternekoch mit türkischen Wurzeln – verrät in diesem Buch seine liebsten Rezepte aus seiner Heimat. Neben traditionellen Gerichten aus seiner Heimat Türkei, greift er auch auf klassische Rezepte seiner Mutter zurück. Ali Güngörmüs fügt jedem Gericht noch seine ganz persönliche Note hinzu: So wird aus Hummus eine Weiße-Bohnen-Creme, der Kebab mal mit Hähnchen und Garnelen zubereitet und Börek im Ofen gebacken statt frittiert. Die Gerichte voller Aromen und spannender Geschmackskombinationen bringen die Frische, Vielfalt und Lebendigkeit der türkischen Küche auf den Teller – und sind zu Hause gut nachkochbar! Einmalige Fotos aus Istanbul, von Ali Güngörmüs und seiner Familie versetzen direkt in die Türkei.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Die Persische Küche: der ganze Zauber des Orients ; 95 Originalrezepte / Neda Afrashi

von Afrashi, Neda [Autor].

book Buch | 2016 | Kochbuch | Persien | Iran | Kochbuch | Orient | Iran | Weitere Titel zum Thema Stimmungsvoll inszenierter Schauband, der 95 authentische Rezepte der persischen Küche vorstellt und ausführlich in die persische Koch- und Küchenkultur einführt.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Afra] (1).
So kocht Korea: vielfältig, frisch und gesund / Jordan Bourke ; Rejina Pyo

von Pyo, Rejina [Koautor] | Bourke, Jordan [Koautor].

book Buch | 2016 | Kochbuch | Korea | Weitere Titel zum Thema Entdecken Sie über 100 landestypische Rezepte aus Korea. Die gesündeste Küche der Welt überzeugt durch vielfältige und vor allem frische Gerichte und ist dank fermentierten Gerichten, wie das bekannte Kimchi, trendig wie nie! Viel Fisch, Reis und Gemüse, das blanchiert oder roh genossen wird und so seine Nährstoffe behält, zeichnen die köstlichen Speisen Koreas aus. Aber auch Suppen, Nudelgerichte bis hin zu Desserts sind in diesem Buch enthalten.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Streetfood Homemade / Torsten Hülsmann ; Antonio Buntenkötter

von Buntenkötter, Antonio [Koautor] | Hülsmann, Torsten [Koautor].

book Buch | 2016 | Streetfood | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Von den Garküchen Asiens inspiriert, wird allerorten die Vielfalt des modernen Street Foods gefeiert. Auf urbanen Festivals werden neben feurig-exotischer Laksa aus Vietnam typisch deutsche Reibekuchen angeboten, zum Nachtisch locken süße Blätterteigtörtchen aus Portugal und Masala Chai. Frisch zubereitet, natürlich selbstgemacht und auf die Hand. Hol dir dieses einmalige Flair nach Hause und begib dich auf eine kulinarische Reise durch die Straßenküchen dieser Welt.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Huel] (1).
Mit Rosi und Christian in Südtirol: kulinarische Begegnungen / Rosi Mittermaier ; Christian Neureuther

von Neureuther, Christian [Koautor] | Mittermaier, Rosi [Koautor].

book Buch | 2016 | Südtirol | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Rosi Mittermaier und Christian Neureuther entdecken Südtirol: Die beiden ehemaligen Skirennläufer wandern zu Almen, kehren in Gasthöfen ein und besuchen ganz besondere Orte wie den Laaser Marmorbruch. Dort kocht Rosi mit Bäuerinnen, Wirten und Spitzenköchen Gerichte aus einfachen Zutaten, und ergänzt die Südtiroler Rezepte um ihre persönlichen Tipps und bayerischen Lieblingsspeisen. Christians Erzählungen von Geselligkeit und Herzlichkeit machen aus diesem Buch mehr als eine Sammlung von Rezepten. Ob auf der mittelalterlichen Burg Taufers, der höchsten Schutzhütte des Landes oder einem kleinen Weingut im Südtiroler Unterland: Rosi und Christian lauschen den Geschichten ihrer Gastgeber, essen, trinken, lachen mit ihnen – und lernen so Land und Leute kennen.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Mitt] (1).
Zu Gast in Griechenland: Rezepte, Küche & Kultur / Diana Farr Louis

von Farr Louis, Diana [Autor].

book Buch | 2016 | Kochbuch | Griechenland | Weitere Titel zum Thema NOCH EIN WEITERES KOCHBUCH? NEIN, Zu Gast in Griechenland könnte genauso gut den Titel Aus Liebe zu Griechenland tragen. Denn dieses Projekt brachte bekannte Persönlichkeiten aus aller Welt zusammen, die dem faszinierenden Land auf ganz eigene Weise verbunden sind. Sie überließen uns ihre Lieblingsrezepte, verrieten uns, was sie in Griechenland besonders gern essen und gaben auch Persönlicheres preis, indem sie uns an ihren Erinnerungen teilhaben ließen und erzählten, was Griechenland für sie bedeutet. Zu Gast in Griechenland ist ein Gemeinschaftsprojekt von Prinzessin Tatiana von Griechenland, die Athen im Jahr 2013 zu ihrer neuen Heimat machte, der New Yorkerin Diana Farr Louis, die 1963 das erste Mal Griechenland besuchte, und der Nichtregierungsorganisation (NGO) BOROUME. 2011 in Athen gegründet, ist BOROUME der Name bedeutet übersetzt Wir können die einzige gemeinnützige Hilfsorganisation in Griechenland, die sich dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und Mangelernährung verschrieben hatVerfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Farr] (1).
Antipasti & Tapas: Häppchenweise ans Mittelmeer / Martin Kintrup

von Kintrup, Martin [Autor].

book Buch | 2016 | Vorspeise | Kochbuch | Tapas <Speise> | Weitere Titel zum Thema Reihen: Küchenratgeber.Mediterran genießen: Vorspeisen, Fingerfood und Partyrezepte fürs Buffet Jeden Tag ein bisschen Urlaub haben, das wäre ein Traum! Und sogar einer, der sich leicht erfüllen lässt. Man braucht dazu nur: nette Leute, Familie, Freunde. Einen Tisch, an dem es sich alle gemütlich machen. Und mediterranes Fingerfood, sonnige Vorspeisen, Dips und Partyrezepte, die so lecker und verführerisch schmecken wie in der Taverne, Tapas Bar, Bodega oder Osteria am Meer. Und natürlich: viele schnelle Rezepte dafür!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtbibliothek Hattingen [Signatur: Xeo 2 Kint] (1).

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